| | Comments
Miałam ochotę na coś z cynamonem. By jeszcze nie brać się za pierniki, postanowiłam rozkręcić się przy zawijanych bułeczkach cynamonowych, z odrobiną przyprawy do piernika. Pachną obłędnie! Z lukrem czy bez, zostaną zjedzone wszystkie, oczywiście jak lubicie te przyprawy ;) Przepis na te bułeczki znalazłam na blogu Moje ekspresje kulinarne.

Składniki (na 12 szt. bułeczek) 

3 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka ciepłego mleka
2 i 1/2 łyżeczki suchych drożdży
3 łyżki cukru
szczypta soli
60g roztopionego masła

Nadzienie
1/2 szklanki cukru
łyżka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
2 łyżeczki mleka


Sposób przygotowania
Wsypać do dużej miski mąkę, drożdże, cukier i sól, wymieszać. Wlać szklankę ciepłego mleka, jajka i roztopione masło. Wyrabiać ciasto przez kilka minut (powinno być zwarte, miękkie i lekko się lepić). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 i 1/2 godz.
Wyrobione ciasto rozwałkować na prostokąt (mniej więcej o wymiarach 30×40 cm). Wierzch posmarować mlekiem. W miseczce wymieszać składniki na nadzienie i posypać nimi całą powierzchnię ciasta. Zrolować i pokroić je na 12 kawałków.
Formę na muffiny wysmarować tłuszczem i przełożyć do niej pokrojone kawałki ciasta. Odstawić je do wyrośnięcia na ok. 1 godz. Piec w temp. 180 stopni przez ok. 20 min. (aż nabiorą złotego koloru). Po wystudzeniu, można bułeczki oblać lukrem.

Bułeczki cynamonowe
Drożdżowe bułeczki cynamonowe
  • Takie cynamonowe smaki pycha ! Ja chyba mam pecha do tych bułeczek bo mnie się zawsze z wierzchu przypalają :(

    • może wina piekarnika ;)
      ja miałam do nich dwa podejścia, ale to z winy ciasta (za pierwszym razem nie chciało wyrosnąć) :)

  • Też niedawno u mnie gościły :)

  • Ale mi smaka narobiłaś :) Śliczne bułeczki! Już czuję zapach jaki musiał rozprzestrzenić się po kuchni ;)

    • o tak, pachniało cynamonem wszędzie :)

  • Świetne bułeczki :) Będę musiała wypróbować… cynamonowy posmak to jest to co lubię!

  • o rany, ostatnio miałam na takie ochotę i nawet szukałam po piekarniach a przecież sama mogę zrobić! genialne! :)

  • A ja jestem dziwna, bo uwielbiam cynamon – codziennie piję kawę z cynamonem, jem ryż z cynamonem – a jak zrobiłam sobie kiedyś podobne cynamonowe bułeczki, to mi ten cynamon przeszkadzał ;P

    • A mi narobiłaś smaku na ryż z cynamonem!
      Może po prostu cynamonowe bułeczki nie są ci pisane ;) ale w kawie, to jutro nawet sobie sypnę szczyptę :D

  • wyglądają obłędnie :) uwielbiam przyprawy kojarzące się ze świętami – cynamon, goździki, imbir. szkoda tylko, że umiejętności na wypiekanie takich pyszności brak :D

    • A tam brak ;) trzeba spróbować, no chyba że, nie wyjdą…to zwalić winę na piekarnik ;)

  • Cynamo i cukier, jak ja dawno jadłam takie połączenie;)

  • Aleeee mi zrobiłaś smaka!

  • wyglądają mega pysznie!

  • Świetne :) I pięknie wykonane, niełatwa robota. Chyba bym traktowała jako wyzwanie :)

  • Jejku, jak pysznie wyglądają ! Uwielbiam cynamon. :)

  • Jakoś nie przepadam za cynamonem, ale myślę że takim babeczką ciężko byłoby mi się oprzeć :)

  • po prostu… prześliczne!!! :)

  • Uwielbiam! Zawsze, gdy jem takie bułeczki to przypominają mi się moje norweskie i szwedzkie podróże, gdyż cynamonowe wypieki są w Skandynawii bardzo popularne :)

  • anna.kaminska.pl Gazeta.pl

    Prześliczne!
    Częstuję się…
    Amber