truskawki – Pink Envelope

Lemoniada!

Sat, 04 Jul 2015 22:00:14 +0000

Mój sposób na upalne dni to albo zimny prysznic lub porządna dawka schłodzonej lemoniady. Uwielbiam smaki cytrynowe. A z lemoniadą zawsze kojarzyć będą mi się familijne, amerykańskie filmy, w których czasem przeplatał się kadr z dzieciakami sprzedającymi domową lemoniadę. Z czasów jak byłam mniejsza, co tylko widziałam wspomniany fragment w filmie, marzył mi się taki biznes. Lemoniady nie dało by rady sprzedawać na moim bloku. Pamiętam jak w jedno lato razem z koleżanką otworzyłyśmy własny „sklepik” na ławce pod blokiem i sprzedawałyśmy za złotówkę magazyny dla nastolatek, w gratisie był plakat Nicka Cater’a :)

Tym razem mogę Was zaprosić na domową lemoniadę z posmakiem truskawkowym i miętowym. Orzeźwiające smaki na gorące lato :)

Składniki
2 cytryny
200 g truskawek
3 łyżki borówek amerykańskich
1 l wody gazowanej
kilka listów mięty
1 łyżka miodu – opcjonalnie do posłodzenia
kostki lodu

Sposób przygotowania
Wycisnąć sok z cytryn i wymieszać z wodą mineralną. Truskawki zmiksować blenderem (zostawiając z 5 sztuk całych) i przelać do wody z sokiem cytrynowym. Wymieszać i przelać miksturę przez sitko do dzbanka. Dodać całe borówki, kilka plasterków cytryny, przekrojone truskawki i poszatkowane listki mięty. Wrzucić kostki lodu i delektować się w upały.

]]>

Jogurtowy deser z owocami i granolą

Mon, 29 Jun 2015 19:03:25 +0000

Kanapka często jest u mnie na śniadanie. Jednak chleb angielski średnio mi pasuje. Zbyt puchaty i jakiś taki przyklejający się do zębów. Zdarzy się upolować jakiś bochenek z polskiego sklepu, jednak nie zawsze jest mi do niego po drodze. Marzy mi się w końcu wzięcie się za własny wypiek świeżego chleba, jednak i to muszę odłożyć na kiedyś.

Mamy teraz piękny sezon truskawkowy, więc przygotowałam proste śniadanie na bazie jogurtu naturalnego z truskawkami i granolą. Dorzuciłam również maliny, bo te zawsze przyciągają mnie do siebie jak magnez :)

Składniki
na 2 porcje
2 małe jogurty naturalne
50 g ciasteczek zbożowych
100 g malin
6 szt większych truskawek
4 łyżki granoli (lub płatków owsianych)

Sposób przygotowania
Ciasteczka pokruszyć i wsypać na dno szklanki. Dodać z 3 łyżki jogurtu, następnie maliny (można je lekko zmiażdżyć widelcem), granolę i kolejną warstwę jogurtu. Na samą górę położyć delikatnie pokrojone truskawki i maliny. Smacznego!

]]>

Koktajl truskawkowy z melonem

Sat, 07 Jun 2014 17:21:00 +0000

Zaczęło się od melona, którego nikt nie chciał. Co z nim zrobić? Łączymy z truskawkami i bananami. Wiadomo, z takim połączeniem musi zasmakować :)

Składniki

1 duży melon
2 banany
1 szklanka truskawek
2 szklanki kefiru

Sposób przygotowania

Owoce pokroić na mniejsze kawałki, umieścić w blenderze. Zalać kefirem i zmiksować. Dodatkowo można dodać kilka kostek lodu. Smacznego!

]]>

Owoce z kremem mascarpone

Sun, 18 May 2014 00:27:00 +0000

Truskawki, maliny i borówki, przekładane kremem mascarpone – na przywołanie w końcu tego słońca ;) Miłej niedzieli!

Składniki
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 36%
3 łyżki cukru pudru
herbatniki – na spód
pół filiżanki mocnej kawy – schłodzonej
owoce – truskawki, maliny, borówki
kakao – do posypania z góry

Sposób przygotowania

Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem. W oddzielnej misce mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Dodawać do ubitej śmietany po jednej łyżce serka mascarpone i miksować na jak najmniejszych obrotach. Do pucharków (szklanek) dać na sam spód herbatniki nasączone kawą, krem mascarpone, owoce i jeszcze raz krem. Posypać z góry kakao i przyozdobić borówkami. Dać najlepiej na noc do lodówki. Smacznego!

]]>

Malina, porzeczka i truskawka

Tue, 21 Jan 2014 09:56:00 +0000

Nie ma co czekać do lata na świeże owoce. Z mrożonych koktajl też dobry. Choć wiadomo, wolałabym taką szklaneczką orzeźwić się w upalne dni, niż w te zimowe, gdy siedzę obok kaloryfera. Ale witamin potrzeba i kolorem też kusi. Ogólnie lubię kwaśne trunki, jednak jak nie przepadacie za takim smakiem, polecam dorzucić łyżeczkę miodu. Niech będzie Wam na zdrowie!

Składniki
200 g mrożonych owoców (mieszanka z maliny, porzeczki, truskawki)
250 ml maślanki/ jogurtu naturalnego
sok wyciśnięty z ćwiartki cytryny
miód – opcjonalnie do posłodzenia

Sposób przygotowania

Owoce umieścić w blenderze, dodać maślankę/jogurt naturalny, sok z cytryny i zmiksować. Dosłodzić można sobie miodem. Smacznego!

Przepis dodaję do akcji

]]>

Sernik na zimno z truskawkami

Sun, 07 Jul 2013 07:19:00 +0000

Miałam ostatnio dobry dzień w kuchni. Wypieki, które chciałam zrobić, bez przeszkód mnie się udały. A wiem jak to jest mieć zły dzień i robić coś w kuchni, bo to nawet ciasto na naleśniki nie współpracuje z nami. Jako fanka wszelkich odmian serników, przygotowałam swój pierwszy (i to nie z torebki) sernik na zimno z truskawkami. Przepis na niego zapożyczyłam od Kwestii Smaku. Nie jest zbyt skomplikowany, bardzo delikatny i bez galaretki na wierzchu, a takiego poszukiwałam. Efekt końcowy – pusta blacha do umycia.

Składniki

na spód

170 g ciastek kruchych

70 g masła

masa

500 g twarogu (użyłam półtłustego)

1 szklanka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 galaretka truskawkowa
1 łyżka żelatyny
400 g truskawek świeżych
300 ml śmietany kremówki 30 %

Sposób przygotowania

Dno tortownicy (moja ma 25 cm średnicy) wyłożyć pokruszonymi ciastkami wymieszanymi z roztopionym masłem, ugnieść i dać tortownicę do lodówki.

Twaróg wymieszać blenderem aż powstanie gładka masa, dodać cukry i przez chwilę jeszcze zmiksować.

Galaretkę razem z żelatyną wsypać do wrzącej wody (250 ml), dokładnie rozpuścić, przelać do miseczki i wstawić do zimnej wody.

Truskawki zmiksować i dodać do ostudzonej galaretki, wymieszać.

Zimną śmietanę ubić na sztywną pianę, dodać masę serową i mus truskawkowy, wymieszać mikserem na najmniejszych obrotach, do postania jednolitej masy. Wylać na spód ciastek, wyrównać.

Dodatkowo można z góry przyozdobić pokrojonymi truskawkami. Dać do lodówki do stężenia (trzymałam całą noc). Smacznego!

]]>

Koktajl truskawkowo-arbuzowy

Wed, 19 Jun 2013 10:08:00 +0000

Arbuz! Byłam ostatnio u mamy, gdzie poza pysznym obiadem domowym, miałam na deser arbuza i parę truskawek od dziadka. To co, zmiksowałam to i to, i w takie moje ulubione upały, wyszedł idealny koktajl orzeźwiający. Nic, tylko łapać promienie słoneczne i delektować się „latem” w szklance :) Miłego!

P.S Czy Was również straszono w dzieciństwie, że jak zje się pestki z arbuza, to on później wyrasta w brzuchu, czy tylko u mnie tak było? ;)

Składniki
100 g truskawek
100 g arbuza

Sposób przygotowania

Truskawki umyć, odciąć ogonki, arbuza pokroić na mniejsze kawałki, pozbyć się pestek, wrzucić do blendera i wymieszać na gładką masę. Dodatkowo dodać lodu. Smacznego!

I to co znalazłam na ogrodzie ;)

]]>

Mini tarta z truskawkami

Fri, 14 Jun 2013 09:50:00 +0000

Wiem, że sezon truskawkowy ruszył pełną parą, bo co widzę smaczne przepisy to królują te owoce. Ja dziś znalazłam w swojej lodówce poza światełkiem, trochę truskawek, co się ostały po ostatnim koktajlu. By nie narażać już swojej wagi na duże ciasta, zrobiłam 2 porcję mini tarty z budyniem, co zjedliśmy z lubym na deser. Słodkie mini lato w foremce! Miłego wszystkim!

Składniki

na kruche ciasto

1 1/2 szklanki mąki
100 g masła
1 jajko
3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo

500ml meka
1 opakowanie budyniu
ok 100 g truskawek

Sposób przygotowania

Mąkę przemieszać z cukrem pudrem, dodać masło i żółtko, zagniatać do uzyskania gładkiego ciasta. Ciastem wyłożyć foremki (nie mam innych niż takich, ale jak posiadacie metalowe na babeczki to są w sam raz) i dać do lodówki na 30 min.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni, ciasto nakłuć widelcem i piec ok 20 min. W tym czasie przygotować budyń (robiłam z torebki). Wyjąc ciasto z piekarnika, nanieść gotowy budyń, przyozdobić truskawkami, i odłożyć do ostygnięcia. Smacznego!

]]>

Czekoladowy koktajl z truskawkami

Wed, 05 Jun 2013 11:12:00 +0000

Truskawkowy sezon wciąż trwa. Ostatnio truskawki poszły do tarty, która długo u Nas nie stała. Ledwo się schłodziła, a już została zjedzona cała. Dziś poszłam w stronę koktajlu, a konkretnie połączyłam je z kremem czekoladowym. Ciekawy miks, na poprawę humoru lub schłodzenia się na lato.

Składniki
0,5 kg truskawek
2 łyżki kremu orzechowo – czekoladowego
szklanka kefiru (zastąpić można mlekiem, jogurtem naturalnym)

Sposób przygotowania

Truskawki umyć, pokroić na mniejsze kawałki i umieścić w blenderze. Dodać kefir, krem czekoladowy i wszystko razem wymieszać. Dorzucić kilka kostek lodu i można delektować się czekoladowym koktajlem w upalne dni. Smacznego!

]]>

Tarta z truskawkami

Wed, 08 May 2013 16:06:00 +0000

Sezon na truskawki w pełni, więc u mnie wylądowały w słodkiej tarcie z krem. Pierwszy plan był taki, by przygotować z truskawek prosty koktajl, jednak zainspirowałam się przepisem na fajną tartę, znalezionym u Kwestii Smaku. Muszę sama się pochwalić, bo ciasto tak się prezentuje, że szkoda mi jest go kroić:) W tym momencie chłodzi się lodówce, a ja czekam niecierpliwie by móc w końcu skosztować tej tarty.

Składniki
na kruche ciasto

1 i 1/2 szklanki mąki
100 g masła
3 łyżki cukru pudru
1 jajko

krem mascarpone
250 g serka mascarpone
5 łyżek cukru
1 szklanka śmietanki kremowej 30 %

Dodatkowo
0,5 kg truskawek

Sposób przygotowania

Mąkę przemieszać z cukrem pudrem, dodać masło i jajko, zagniatać do uzyskania gładkiego ciasta.

Formę na ciasto wysmarować margaryną, posypać mąką i wyłożyć na nią ciasto. Spód tary dokładnie podziurkować widelcem, dać do lodówki na ok 30 min.

Nagrzać piekarnik do 180 stopni piec ciasto ok 20 min. aż się zarumieni. Dać do ostudzenia, w miedzy czasie przygotować krem.

Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywną. Serek mascarpone wymieszać z cukrem i dodać do ubitej śmietany. Masę wyłożyć na spód ostudzonej tarty. Udekorować ciasto z góry truskawkami i schłodzić w lodówce.

]]>