Ciecierzyca i ser feta sałatka

Ciecierzycę poznałam, kiedy pierwszy raz wzięłam się za przygotowanie hummusu. Przepyszna pasta, którą jak pamiętam zajadałam się później przez dwa dni. Zastanawiałam się, jak cieciorka pasowałaby do sałatki. Powstał fajny miks – bo mamy fetę, awokado, pietruszkę i pomidora. Do tego tą sałatkę z ciecierzycą możecie zabrać ze sobą w drogę :)

Sałatka z ciecierzycą, fetą i awokado 

 

 

 Składniki
na 2 porcje

puszka ciecierzycy
100 g sera feta
100 g pomidorków koktajlowych
natka pietruszki
1 szt dojrzałego awokado
3 łyżki soku z cytryny
pieprz

 

 

 

 

Sposób przygotowania
Ciecierzycę odsączyć z zalewy, przepłukać i przełożyć do miski. Pomidorki pokroić i wymieszać z ciecierzycą. Dodać posiekaną pietruszkę i sok z cytryny. W oddzielnej miseczce widelcem rozgnieść awokado i wymieszać z fetą. Następnie wymieszać z ciecierzycą. Na sam koniec dodać pieprzu do smaku.  Sałatkę z ciecierzycą można przełożyć do słoika lub plastikowego pojemnika i zabrać w drogę. Smacznego!

Sałatki w słoiku