| | Comments

Dalszy brak dostępu do piekarnika ma swoje plusy, bo pozwala mi na urozmaicenie przepisów sałatkowych na blogu. Sałatka z ryżem i warzywami będzie należeć chyba do moich ulubionych. Połączyłam ugotowany ryż z sosem pomidorowym, doprawionym świeżą bazylią. Przepyszny lunch, który można przełożyć do słoika lub innego naczynia i  zabrać ze sobą w drogę. Dodatkowe składniki można modyfikować według własnego smaku. Postawiłam na świeże pomidory i liście szpinaku, by była jeszcze w klimacie lata.

Lunch w słoiku sałatka z ryżem

lunch w słoiku sałatka z ryżem

 

Składniki – na 2 porcje

100g ryżu
250ml zimnej wody
100g pomidorów w puszce
1/2 czerwonej cebuli
3 listki świeżej bazylii
2 łyżki oliwy
szczypta chili
sól, pieprz do smaku
1 świeży pomidor
1/2 zielonego ogórka
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 garści młodego szpinaku

 

Sposób przygotowania

Na sitko wsypać ryż i dokładnie opłukać pod zimną wodą. Odsączyć i osuszyć. Zagotować wodę w garnku. Posolić i dodać 1 łyżkę oliwy i ryż. Gotować ok. 20 minut. Odcedzić na sitku.
Na patelni rozgrzać oliwę. Podsmażyć posiekaną cebulę i dodać pomidory w puszce. Poddusić na średnim ogniu, do momentu, aż sos zgęstnieje. Przełożyć ugotowany ryż, dodać chili, pieprz i sól do smaku. Na sam koniec wymieszać z posiekaną świeżą bazylią. Odstawić ryż by lekko przestygł.
Przygotować słoiki i układać warstwami – pokrojony w kostkę świeży pomidor, zielony ogórek, 2 łyżki jogurtu naturalnego, ryż i na górę świeży szpinak. Smacznego!
lunch w słoiku sałatka z ryżem

  • Świetnie się prezentuje taka sałatka :) Fajny pomysł na imprezy/przyjęcia :)

  • Smakowita i fajnie podana ;) 

  • Twój przepis wygląda bardzo zmakowicie. Od wtorku wracam do pracy, więc pewnie się przyda ;)

  • Genialny pomysł. Borę to! A w ogóle fantastycznie wygląda, taka…. sałatka w słoiczkach dla każdego :)

  • Świetnie wygląda, na pewno tak samo smakuje, mniam :)

  • Chyba nigdy nie jadłam ryżu na zimno… hm… Pomysł zapakowania sałatki do słoika bardzo mi się podoba:)

  • Bardzo podoba i się podanie tej sałatki, świetny patent na przykład na imprezy:)))

  • Sprytny sposób przemycenia lunchu do pracy :) Też tak lubię robić :)

  • Co tam piekarnik, kiedy pyszna sałatka na stole ( parapecie ) ;)

  • Fantastyczny pomysł! :D

  • Wygląda tak cudownie, że zjadłabym już, teraz!

  • cudo wyczarowane z prostych, dostępnych składników

  • Wygląda wspaniale i jest bardzo uniwersalna. Spróbuję przygotować, bo też nie mam piekarnika. Pozdrawiam serdecznie :)

  • Pychota!
    Uwielbiam takie słoikowe rarytasy.

  • czuje zapach kuchni śródziemnomorskiej, podoba mi się jak ja zapakowałaś

  • kamila

    świetna jest ta sałatka.Pomysł ze słoikiem oryginalny ;)

  • Strasznie apetyczna ta Twoja salatka!  Porywam sloiczek z zawartoscia :)

  • podoba mi się taka wersja sałatki i można ją łatwo ze sobą zabrać :)

  • Świetna sprawa ! Kocham dania w słoikach. Takie, które mogę zabrać do pracy. To propozycja dla mnie, wypróbuję :) !

  • bardzo apetyczna fotka :)

  • O jezusienku. Muszę wypróbować ten przepis :)

  • mniaaam! sałatka wygląda super! idealna na uczelnie!

  • Super pomysł na podanie! Smakowity lunch :)