Dalszy brak dostępu do piekarnika ma swoje plusy, bo pozwala mi na urozmaicenie przepisów sałatkowych na blogu. Sałatka z ryżem i warzywami będzie należeć chyba do moich ulubionych. Połączyłam ugotowany ryż z sosem pomidorowym, doprawionym świeżą bazylią. Przepyszny lunch, który można przełożyć do słoika lub innego naczynia i zabrać ze sobą w drogę. Dodatkowe składniki można modyfikować według własnego smaku. Postawiłam na świeże pomidory i liście szpinaku, by była jeszcze w klimacie lata.
Lunch w słoiku sałatka z ryżem
Składniki – na 2 porcje
100g ryżu
250ml zimnej wody
100g pomidorów w puszce
1/2 czerwonej cebuli
3 listki świeżej bazylii
2 łyżki oliwy
szczypta chili
sól, pieprz do smaku
1 świeży pomidor
1/2 zielonego ogórka
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 garści młodego szpinaku
Sposób przygotowania
Na sitko wsypać ryż i dokładnie opłukać pod zimną wodą. Odsączyć i osuszyć. Zagotować wodę w garnku. Posolić i dodać 1 łyżkę oliwy i ryż. Gotować ok. 20 minut. Odcedzić na sitku.
Na patelni rozgrzać oliwę. Podsmażyć posiekaną cebulę i dodać pomidory w puszce. Poddusić na średnim ogniu, do momentu, aż sos zgęstnieje. Przełożyć ugotowany ryż, dodać chili, pieprz i sól do smaku. Na sam koniec wymieszać z posiekaną świeżą bazylią. Odstawić ryż by lekko przestygł.
Przygotować słoiki i układać warstwami – pokrojony w kostkę świeży pomidor, zielony ogórek, 2 łyżki jogurtu naturalnego, ryż i na górę świeży szpinak. Smacznego!
Świetnie się prezentuje taka sałatka :) Fajny pomysł na imprezy/przyjęcia :)
Smakowita i fajnie podana ;)
Twój przepis wygląda bardzo zmakowicie. Od wtorku wracam do pracy, więc pewnie się przyda ;)
Genialny pomysł. Borę to! A w ogóle fantastycznie wygląda, taka…. sałatka w słoiczkach dla każdego :)
Świetnie wygląda, na pewno tak samo smakuje, mniam :)
Chyba nigdy nie jadłam ryżu na zimno… hm… Pomysł zapakowania sałatki do słoika bardzo mi się podoba:)
Bardzo podoba i się podanie tej sałatki, świetny patent na przykład na imprezy:)))
Sprytny sposób przemycenia lunchu do pracy :) Też tak lubię robić :)
Co tam piekarnik, kiedy pyszna sałatka na stole ( parapecie ) ;)
Fantastyczny pomysł! :D
Wygląda tak cudownie, że zjadłabym już, teraz!
cudo wyczarowane z prostych, dostępnych składników
Pychota!
Uwielbiam takie słoikowe rarytasy.
czuje zapach kuchni śródziemnomorskiej, podoba mi się jak ja zapakowałaś
świetna jest ta sałatka.Pomysł ze słoikiem oryginalny ;)
Strasznie apetyczna ta Twoja salatka! Porywam sloiczek z zawartoscia :)
podoba mi się taka wersja sałatki i można ją łatwo ze sobą zabrać :)
Świetna sprawa ! Kocham dania w słoikach. Takie, które mogę zabrać do pracy. To propozycja dla mnie, wypróbuję :) !
bardzo apetyczna fotka :)
O jezusienku. Muszę wypróbować ten przepis :)
mniaaam! sałatka wygląda super! idealna na uczelnie!
Super pomysł na podanie! Smakowity lunch :)