Bałwanki ciasteczka maślane z lukrem

Bałwanki – świąteczne ciasteczka

Ciasteczka o smaku maślanym, kruche na zewnątrz, z miękkim środkiem. Z podejścia drugiego. Po pierwszej próbie powstał mi jeden wielki placek, który nadawał się tylko do wyrzucenia. Możecie wyobrazić sobie moją minę, kiedy zaglądam do piekarnika, by zobaczyć jak tam z moimi słodkimi ciasteczkami, a tu rozlazłe gigant ciasto :)
 
Jeżeli nie czujecie się pewnie przy lukrowaniu, można poprzestać na samym pieczeniu. Chciałam zrobić coś w świątecznym akcencie i tak wybrałam ciasteczka „bałwanki”.
Inspirowałam się tym przepisem.
 
Składniki (ok. 20 sztuk ciasteczek)
2 szklanki mąki pszennej
140g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mleka
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
 
lukier
1 białko
1 szklanka cukru pudru
1/2 łyżeczki kakao
 
Dodatkowo
pisaki cukrowe – czerwony
 
Sposób przygotowania
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać proszek do pieczenia, mleko, sól, jajko i wymieszać do połączenia się składników. Na sam koniec wsypać mąkę i zmiksować. Z masy wyrabiać kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachowując duże odstępy pomiędzy nimi) i lekko je spłaszczyć. Nastawić piekarnik na 180 stopni. Piec ok. 10 minut.(do złotego koloru). Ciasteczka przełożyć na kratkę i ostudzić.
 
Przygotować biały lukier – białko roztrzepać widelcem i dodać cukier puder. Ucierać przez 10 minut (lukier powinien być gęsty i gładki, gdyby był za rzadki dodać więcej cukru pudru). Nakładać łyżeczką na ostygnięte ciasteczka. Przełożyć do osobnej miseczki 2 łyżki lukru i zmieszać z kakao. Końcówkę wykałaczki namoczyć w brązowym lukrze i zrobić oczy i usta. Czerwony pisak cukrowy namoczyć przez 1 minutę w gorącej wodzie i delikatnie obrysować nos.
Bałwanki świąteczne ciasteczka

30 komentarzy do wpisu „Bałwanki – świąteczne ciasteczka”

  1. Bardzo fajny pomysł na świąteczne ciasteczka. I sama wiem coś o ciasteczkowym podejściu nr dwa ze względu na „połączeniu” zbyt bliskich ułożeniu od siebie surowych porcji ciasteczek. :) Pozdrawiam powoli świątecznie. :)

    Odpowiedz
  2. wyglądają pięknie! miałam w tym roku taki zamiar, aby upiec jakieś ciacha, ale obawiam się, że nie podejmę się tego wyzwania, wystarczy zobaczyć na moje zeszłoroczne pierniczki (chociaż naprawdę były dobre, ale wiem, nie widać tego po nich! :)), chyba cukiernik ze mnie marny… :)

    Odpowiedz

Dodaj komentarz