Sałatka z ryżem i warzywami

Sałatka z ryżem i warzywami poleca się na imprezę :) Przypomina trochę tradycyjną jarzynową. Jednak nie ma w niej ani jajek czy ziemniaków. Zrobiłam z białym ryżem i warzywami jak czerwona papryka, groszek, kukurydza i kiszony ogórek. I też by nie przesadzić z majonezem, dodałam trochę jogurtu naturalnego. Jest to wersja bez mięsa. Więc jeśli szukasz przepisów na wegetariańskie sałatki to ta wersja powinna Ci się spodobać. 

Po więcej dobrych sałatek odsyłam tutaj – zobacz przepisy na sałatki

Sałatka z ryżem i warzywami

Sałatka z ryżem i warzywami

Składniki

1 torebka ugotowanego białego ryżu
4 średnie ogórki kiszone 
1/2 cebuli 
1 papryka czerwona
200 g groszku konserwowego
5 łyżek kukurydzy z puszki
natka pietruszki do posypania z góry 
1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
sól, pieprz do smaku

 

Sposób przygotowania

Przygotować dużą miskę. Do niej przełożyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę, paprykę i kiszone ogórki, następnie dodać kukurydzę, groszek. Wsypać ryż i wymieszać. 

W małej miseczce wymieszać majonez z jogurtem i musztardą. Przelać do miski z warzywami i ryżem. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. 

Dodatkowo można z góry sałatkę z ryżem posypać posiekaną natką pietruszki. 

Sałatka z ryżem i warzywami

Szukasz wersji z mięsem? Zobacz ten przepis na sałatkę z ryżem i kurczakiem. 

E-book Kreatywne zdjęcia w domu ♥️