| | Comments
Uwielbiam wszelkie ciasta przekładane kremem. Ale to po babkę sięgam najchętniej. Nie jest za słodka, nie sprawia mi tyle problemów co nieszczęsne biszkopty. A przede wszystkim zawsze się udaje. Ostatnio przygotowałam kawową babkę z polewą czekoladową, która nie zawiodła pod żadnym względem. Wyszła bardzo puszysta, wilgotna, a na drugi dzień była równie świeża jak na początku. Myślę, że zachowałaby swoje walory na dłużej, niestety ktoś ją zjadł, zanim mogłam się o tym przekonać :)
 
Składniki
5 jajek
1 szklanka cukru
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki kakao
1/4 szklanki mocnej kawy rozpuszczalnej,
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g rozpuszczonego masła
 
Dodatkowo
100 g gorzkiej czekolady
3 łyżki śmietanki 30%
 
Sposób przygotowania
Masło rozpuścić w rondelku i odstawić by lekko przestygło.
Jajka ubić mikserem do momentu, aż powstanie jasna i puszysta masa (ok. 5 minut). Wsypać cukier i jeszcze przez chwilę miksować.
Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i powoli przesypać do masy jajecznej. Mikserem wymieszać wszystkie składniki. Następnie wlać ostudzoną kawę, rozpuszczone masło i zmiksować na gładką masę. 
Wysmarować tłuszczem i obsypać mąką formę na babkę (piekłam w formie o średnicy 24 cm). Przelać ciasto i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni ok. 45 minut (lub do suchego patyczka).
Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i przełożyć do rondelka. Dodać 3 łyżki śmietanki 30% i cały czas mieszając podgrzewać na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści.
Wystudzoną babkę delikatnie wyłożyć z formy i polać polewą czekoladową. 
Kawowa babka z polewą czekoladową
  • Kawa i czekolada w jednym cieście? Czego można chcieć więcej? :) Pięknie się prezentuje :)

  • śliczne zdjęcia i świetna babka z nutą kawy uwielbiam :)

  • Babka super; )

  • Ja z kolei nie przepadam za ciastami przekładanymi kremem, ale smak kawy ubóstwiam, więc na taką babkę bym się skusiła :)

  • a dla mnie babki jakieś takie za suche są.. chociaż ta prezentuje się przepysznie.. wygląda na zwartą, ale nie suchą.. i ta polewa <3

  • Cudowna… Cała czekoladowa, jak marzenie :)

  • wspaniałości

  • Śliczne fotki :) pyszna babka, zjadłabym duużą porcję :))

  • Kawowa ,koniecznie muszę upiec.

  • Smakowita babka, ta polewa jest na pewno genialna.

  • Ta lśniąca czekoladowa polewa kusi, oj kusi! :)

  • Ach! Piękna babka :) Moja babcia była mistrzynią babek, a mnie jakoś nie wychodzą :( Zawsze albo za sucha, albo zakalec, nie wiem co robię źle, a może to wina piekarnika? Ale widząc takie cudo nie mogę się poddać, wypróbuję w Święta ;)

    • wydaje mi się, że to może być piekarnik :) ja również mam czasem problem ze swoim, ale przy babkach póki co współpracuje ze mną. Jak Ci się uda spróbuj przetestować przepis, będę trzymać kciuki by się udała :)

  • Piękna, kusząca babka:)

  • Chętnie bym jej spróbowała :)

  • Piękna i pachnąca :) Aż zapragnęłam sięgnąć po kawałek! :)

  • Wygląda bardzo apetycznie. Nie przepadam za smakami kawowymi, ale myślę, że da się ją łatwo przerobić ;)

  • Piękna babka :) Nigdy nie jadłam kawowej :) Chyba będę musiała wypróbować Twój przepis! :D Pozdrawiam :)

  • ciekawe kto ją zjadł :D a kawowej muszę w końcu spróbować

  • Wygląda przepysznie. Jeszcze ta piękna polewa. Może taką babkę popełnię na Wielkanoc?

  • gin

    Musiała cudownie kawą pachnieć :)

  • Pysznie kusi. Uwielbiam baby wszystkie. A te z czekolada szczególnie. Pięknie Ci się upiekła, a na te polewę to już mi ślinka cieknie :)

  • o rany….. aż cieknie ślinka! babka wygląda bosko!

  • Że też dopiero trafiłam na tego bloga! przepiękne zdjęcia, jestem pod wrażeniem :-)

  • Moja Mistrzyni. A ciacho leci do ulubionych. Ściskam Marcelinko :)

  • Imponująca baba!
    Pięknie jej w tych tulipanach…

  • Piękna ta babka :)

  • Fajna babka. Mniam :)

  • Wygląda wspaniale ! Na początku myślałam, że jest czekoladowa. Strasznie mnie intryguje, bo jeszcze takiej nie jadłam. Jeszcze ;) !

  • Łał! Atak głodu mnie dopadł na sam widok

  • Kawowa powiadasz? W takim razie po prostu muszę spróbować, bo uwielbiam wszystko, co kawowe :) I po raz kolejny wspaniałe zdjęcia. uwielbiam tu zaglądać :)

  • Genialna babeczka, świetne zdjęcia! :)
    Korzystając z okazji chciałabym Cię zaprosić do wzięcia udziału w moim konkursie, w którym zadaniem konkursowym jest przygotowanie wielkanocnego wypieku bądź deseru. :) A do wygrania jest śliczna patera i nie tylko! :)
    Szczegóły na blogu:
    http://tajnikismaku.blogspot.com/2015/03/wielkanocny-konkurs-pastelowy.html

  • kawoszem nie jestem, ale dla takiego ciasta mogę zostać! jednak czekoladowa polewa to coś, co zdecydowanie do mnie przemawia :) czy wspominałam już, że uwielbiam babki? :)

  • Iza

    Ostatnio mam straszna ochotę na kawowe ciasta, ale  babki jeszcze nie piekłam, musi być pyszna :)