| | Comments

Od początku marca czekam na skok temperatur. Chociaż tak do 15 stopni, by przejść się po parku i poobserwować wychodzące pąki. A jak tylko widzę słoneczną pogodę to planuję pikniki. Wymyśliłam więc przepis idealny na grillowanie. Domowe burgery z cukinią to propozycja dla każdego ceniącego dania mięsne.

Domowe burgery z cukinią i szczypiorkiem

Do kuchni powoli wracają wiosenne warzywa. Już niedługo będziemy mogli zabierać wałówkę do parku i w promieniach słońca zajadać się burgerami. Dobra rozmarzłam się, ale tak to jest po zimie. Wszystko staje się bardziej smakowite, kubki smakowe budzą się do życia. Mam nadzieję, że nie czytacie tego tekstu z pustym żołądkiem, bo te burgery na prawdę wymiatają!

PS Jeżeli jednak nie jadasz mięsa, to nic straconego! Odsyłam Cię do dwóch innych przepisów: wege burger z soczystego buraka lub spróbuj z soczewicy i marchewki :)

 

 

Burgery z cukinią

Składniki
500g mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
1 cukinia (starta na tarce o dużych oczkach)
  4 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżeczka soli
  1/2 łyżeczki pieprzu
1 ząbek czosnku
olej do smażenia

dodatkowo
bułki
roszponka lub rukola
ser żółty

sos
70g jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki mielonej papryki ostrej

Sposób przygotowania
Mięso przełożyć do większej miski i wymieszać razem z szczypiorkiem, cukinią i przyprawami. Wbić jajko, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko razem dobrze wymieszać. Nagrzać patelnię z niewielką ilością oleju. Ręce zmoczyć w zimnej wodzie, następnie ulepić z mięsa niewielkie kotleciki. Smażyć na średnim ogniu z obu stron około 2 minut.
Nastawiać piekarnik na 180 stopni. Wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia i poukładać obok siebie obsmażone burgery. Piec w piekarniku mniej więcej 10 minut.
Przygotować sos – czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do jogurtu razem z mieloną papryką, wszystko razem wymieszać.
Bułki przekroić na pół, dać plaster sera żółtego, burger, sos, roszponka i góra bułki.

Burgery z cukinią

  • Użyję mięsa indyczego zamiast wieprzowego, bo unikam go jak ognia, i zgrilluję kotlety na grillu elektrycznym zamiast smażyć je na patelni :) Cudowny przepis, bardzo dziękuję. Burgery będą dzisiaj na obiad <3

    • Pomysł na dodanie cukinii i szczypiorku podsunął mi znajomy. Też chciałam je zrobić z mięsem mielonym z indyka, ale w moich dwóch mięsnych nie było i tak padło na wieprzowe :) A cieszę się ogromnie Aga, że smakowały Ci! U mnie też zachwycaliśmy się smakiem, taki prosty dodatek a jaka później różnica w smaku :)

  • Marcela! Te burgery to istny obłęd! Nigdy w życiu nie pomyślałabym, że dodanie do mięsa cukinii i szczypiorku spowoduje, że zwykły kotlet stanie się cudem! Przepyszne, cudowne i zdrowe <3 Ononom nom nom nom

  • Pysznie wyglądają, bardzo lubię burgery :) Muszę spróbować takiej wersji z cukinią, to się może sprawdzić :)) Ja jeszcze podpiekłabym bułkę, żeby była ciepła i chrupiąca :))

    • Cukinia ceną jeszcze może nie kusi, ale jak tylko zacznie się sezon na nią, będę wracać do tych burgerów częściej :)

  • majazteca

    A ja myslalam na poczatku, ze to tylko burgery z cukinii i zdziwilam sie, ze maja w swoim skladzie mieso :) Koniecznie musze wyprobowac bo grill czeka juz na kolejny sezon :)

    • Takie z grilla już wiem, że byłyby o niebo lepsze, jeszcze z podpieczoną bułką, aż sama muszę się na sezon przygotować :)

  • Ooo… Po prostu obłędne! :)

    • Kasiu a w smaku jeszcze lepsze ;)

  • Mam przeczucie, że to będzie coś pysznego :) Cukinię uwielbiam, ale jeszcze nie próbowałam jej łączyć z mielonym. Na pewno spróbuję!

  • Nabrałam na niego ogromnej ochoty :) Lubię takie połączenia smaków :)

    • Testowałam pierwszy raz i od razu wpisuję tego burgera na listę najlepszych :D

  • Fabryka Pomysłów

    apetyczny burger! :) a cukinię bardzo lubię i dodaję do słonych i słodkich dań :)

  • Marzena W (Marzena Fotografuje

    O jej, ale smakowite. Zrobię sobie :)

  • Marzena W (Marzena Fotografuje

    Mniam mniam. Uwielbiam cukinię i burgery, ale te prawdziwe nie z maca :)