Korzystając jeszcze z ciepłych dni wybraliśmy się ostatnio na rowerową wycieczkę. A jak to z nami, na świeżym powietrzu zwiększa się apetyt i wszystko lepiej smakuje. Przygotowałam ekspresowe muffinki gruszkowe z uwielbianą przez wszystkich kruszonką. Rozsiedliśmy się na trawie z widokiem na piękny Wrocław.
Składniki (na 12 szt. babeczek)
Składniki suche
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki mokre
1 szklanka kefiru
1/2 szklanki oleju
4 łyżki miodu
2 jajka
Dodatkowo
gruszka pokrojona w kostkę
Kruszonka
50g masła
60g cukru
100g mąki pszennej
Sposób przygotowania
Kruszonka – na patelni rozpuścić masło, połączyć z cukrem. Następnie wsypać mąkę, wymieszać i odstawić.
Przesiać mąkę i dodać proszek do pieczenia. W oddzielnej misce zmiksować wszystkie składniki mokre. Masę przelać do mąki z proszkiem do pieczenia, dodać kawałki gruszki i wymieszać ciasto kilka razy. Przygotować blaszkę z papilotkami, napełniać je do 3/4 wysokości i posypać kruszonką. Nastawić piekarnik na 190 stopni i piec ok. 20 min (babeczki powinny nabrać złotego koloru) Odstawić do ostygnięcia, posypać cukrem pudrem.
Przesiać mąkę i dodać proszek do pieczenia. W oddzielnej misce zmiksować wszystkie składniki mokre. Masę przelać do mąki z proszkiem do pieczenia, dodać kawałki gruszki i wymieszać ciasto kilka razy. Przygotować blaszkę z papilotkami, napełniać je do 3/4 wysokości i posypać kruszonką. Nastawić piekarnik na 190 stopni i piec ok. 20 min (babeczki powinny nabrać złotego koloru) Odstawić do ostygnięcia, posypać cukrem pudrem.
mniam! jeśli powiem, że są idealne nie skłamię! uwielbiam kruszonkę! jestem kruszonkowo uzależniona!
Drożdżówka i mój ukochany Wrocław ,czego chcieć więcej?
Muffinka ,jasne ,wybacz.
Mniam, są genialne! :)
No i to się nazywa odpoczynek :) Muffinki idealne na taką chwilę :)
Bardzo kuszące :)
Wrocław podobno piękny, a ja jeszcze nie byłam! :) ten, kto miał okazje ich próbować – szczęściarz! :)))
Akurat dzisiaj robiłam bardzo podobne muffinki tyle, że z jabłkami i cynamonem :) Z gruszką i kruszonką są mniej typowe, więc chętnie następnym razem spróbuję!
Nie miałam okazji być we Wroclawiu, chętnie bym odwiedziła to miasto. A muffinki wyglądają pysznie!
Idealnie!
Piękne muffinki :)