Buddha bowl z kaszą gryczaną i tofu

Buddha bowl z kaszą gryczaną i tofu

Buddha bowl, czyli miska mocy, z kaszą gryczaną, marynowanym tofu i z warzywami. Uwielbiam tego typu posiłki, ponieważ są bardzo sycące i możecie je przyrządzać z dowolnym miksem dodatków. W tym przepisie buddha bowl przygotowałam z tofu marynowanym w curry. Zaś z warzyw miałam ugotowane buraki, więc również je dodałam.  Jak przygotować marynowane tofu w … Czytaj dalej

Wegetariańska fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku wegetariańska z ziemniakami

W mojej kuchni jest coraz więcej dań bez mięsa i tutaj chciałam się podzielić z Wami kolejnym przepisem – wegetariańska fasolka po bretońsku. Jeśli mam ochotę na prosty i w miarę szybki obiad to często robię właśnie taką fasolkę. Najczęściej podaję ją z samym chlebem, ale dziś dorzuciłam do niej również ziemniaki.  Inspirowałam się przepisem … Czytaj dalej

Wegetariańskie burrito z ryżem

Jak zrobić wegetariańskie burrito

Wegetariańskie burrito z ryżem wyszło dość spontanicznie, ponieważ czyściłam lodówkę z resztek i w sumie to mamy porządny obiad. Do nadzienia burrito można również dodać mięso. Jednak staram się je ograniczyć i stawiam na wersję z ryżem, czerwoną fasolą i warzywami.  Przepis z mięsem znajdziecie tutaj. Natomiast ja proponuję wam wersję wege. Wegetariańskie burrito z … Czytaj dalej

Wegetariański rosół

Wegetariański rosół przygotowuje się bardzo prosto. Wystarczy duża ilość warzyw, odpowiednich przypraw, by zrobić aromatyczny rosół bez mięsa. Cały sekret przygotowania tkwi w tym, ile czasu poświęcimy na gotowanie. Jestem zdania, że tak minimum 2 – 3 godziny powinniśmy pozwolić na gotowanie się wywaru. Im dłużej, tym bardziej będzie wyraźny jego smak. Rosół wegetariański jest … Czytaj dalej

Makaron z pesto z liści rzodkiewki

Pesto z liści rzodkiewki

Próbowaliście kiedyś wykorzystać liście rzodkiewki do dań? U mnie one zawsze lądowały w kuble. Uwielbiam makaron z pesto, ale nie sądziłam, że można je też do tego wykorzystać. Również jakiś czas temu wypatrzyłam przepis na pieczone rzodkiewki, jednak nie miałam do nich przekonania. Niesłusznie, bo przy okazji spróbowałam takiej wersji i muszę przyznać, że wyszły … Czytaj dalej

DaTerra w Porto i quiche ze szpinakiem

Restauracja daTerra w Porto jest rajem dla każdego wegetarianina. Choć jestem mięsożerna, a kuchnia portugalska jest obfita w dania mięsne, to wypad do wege lokalu był dla mnie obowiązkowym doświadczeniem. W Porto daTerra jest w dwóch miejscach – jedna jest w centrum miasta, druga znajduje się bardzo blisko plaży. Ostatnie dwa tygodnie mieszkaliśmy niedaleko oceanu, więc zdecydowaliśmy … Czytaj dalej