Cynamonowe pączki z karmelem

Amerykańskie pączki z dziurką z karmelem

Cynamonowe pączki z karmelem, posypane orzeszkami – tego nie może zabraknąć na ostatkach. Z przepisu wychodzi konkretna liczba, więc od razu ostrzegam na jednym nie poprzestaniecie. Po pierwszym kęsie znika opcja „ok, zjem tylko jednego pączka”. Lekko chrupiące z zewnątrz, puszyste w środku, wzorowane na amerykańskich pączkach z dziurką. Do tego zapach cynamonu – powiedzcie … Czytaj dalej

Churros na Tłusty Czwartek

Churros jak zrobić?

Chrupiące na zewnątrz, z miękkim środkiem, maczane w sosie karmelowym – moje pierwsze churros na Tłusty Czwartek. Przysmak hiszpański, który fantastycznie smakuje na ciepło, posypany cukrem pudrem. Pączki u nas obowiązkowo pojawiają się na Tłusty Czwartek, ale chciałam również spróbować czegoś innego.  Inspirowałam się przepisem z blogu Call me cupcakes.   Churros na Tłusty Czwartek … Czytaj dalej

Semlor – szwedzkie bułeczki

Selma bułeczka z marcepanem i bitą śmietaną

Odkąd wypatrzyłam te pszenne bułeczki na stronie Moje Wypieki musiałam przetestować ten przepis. Semlor to szwedzkie bułeczki nadziewane masą migdałową i bitą śmietaną. W Szwecji jest to tradycyjny słodki przysmak, którym zajadają się w ostatni dzień karnawału – tłusty wtorek. Oryginalnie semlor podaje się w głębokim talerzu, z ciepłym mlekiem. Jednak na pierwszy raz chciałam … Czytaj dalej

Oponki serowe

Oponki serowe na tłusty czwartek

Były amerykańskie pączki, teraz czas na oponki serowe. Nie zajmują dużo czasu, ciasto jest bez drożdży, więc nie czekamy aż coś wyrośnie. Wałek idzie w ręce, smażymy raz, dwa, trzy i jemy. Z mojej produkcji zostały raptem 2 sztuki. Nie przeliczam nawet na kalorie, jakie dziś pochłonęłam. Korzystałam z przepisu od Kwestii Smaku, gdzie oponki aż … Czytaj dalej

Donuts!

Donuts z polewą czekoladową

Na pączka nie czekam do Tłustego Czwartku. W ramach przygotowań, już dziś zawinęłam rękawy i wzięłam się za wyrób. Do przygotowania ciasta podeszłam niezbyt entuzjastycznie, bo to oznacza spotkanie z drożdżami, z którymi nie zawsze wychodzi mi praca. Ale ku mojemu zdziwieniu ciasto szybko urosło, wycinanie kółek – sama zabawa, a smażenie zajęło kilka minut. … Czytaj dalej