Wegetariańska fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku wegetariańska z ziemniakami

W mojej kuchni jest coraz więcej dań bez mięsa i tutaj chciałam się podzielić z Wami kolejnym przepisem – wegetariańska fasolka po bretońsku. Jeśli mam ochotę na prosty i w miarę szybki obiad to często robię właśnie taką fasolkę. Najczęściej podaję ją z samym chlebem, ale dziś dorzuciłam do niej również ziemniaki.  Inspirowałam się przepisem … Czytaj dalej Wegetariańska fasolka po bretońsku

Wegetariańskie burrito z ryżem

Jak zrobić wegetariańskie burrito

Wegetariańskie burrito z ryżem wyszło dość spontanicznie, ponieważ czyściłam lodówkę z resztek i w sumie to mamy porządny obiad. Do nadzienia burrito można również dodać mięso. Jednak staram się je ograniczyć i stawiam na wersję z ryżem, czerwoną fasolą i warzywami.  Przepis z mięsem znajdziecie tutaj. Natomiast ja proponuję wam wersję wege. Wegetariańskie burrito z … Czytaj dalej Wegetariańskie burrito z ryżem

Wegetariański rosół

Wegetariański rosół przygotowuje się bardzo prosto. Wystarczy duża ilość warzyw, odpowiednich przypraw, by zrobić aromatyczny rosół bez mięsa. Cały sekret przygotowania tkwi w tym, ile czasu poświęcimy na gotowanie. Jestem zdania, że tak minimum 2 – 3 godziny powinniśmy pozwolić na gotowanie się wywaru. Im dłużej, tym bardziej będzie wyraźny jego smak. Rosół wegetariański jest … Czytaj dalej Wegetariański rosół

Tortilla z jajkiem sadzonym

Pomysł na śniadanie z tortillą

Tortilla z jajkiem sadzonym – dobry i szybki pomysł na śniadanie. Tym bardziej, jeśli zostają Wam pojedyncze placki po burrito to podrzucę Wam prosty przepis na wykorzystanie ich.    Tortilla z jajkiem sadzonym Składniki 2 jajka 1 placek tortilli szczypiorek masło do smażenia pasta pomidorowa (można zrobić samemu z tego przepisu lub kupić) sól, pieprz … Czytaj dalej Tortilla z jajkiem sadzonym

Pasztet z zielonej soczewicy z marchewką

Wegetariański pasztet z warzyw

Pasztet z zielonej soczewicy z marchewką to była dla mnie nowość. Często jadłam z soczewicy kotlety, ale w formie pasztetu nigdy. W smaku jest przepyszny, nie rozpada się i wiadomo, najlepiej smakuje na zimno :) Zobaczcie przepis.  Inspirowałam się przepisem z bloga Lawendowy Dom.    Pasztet z zielonej soczewicy z marchewką  Składniki 200 g zielonej … Czytaj dalej Pasztet z zielonej soczewicy z marchewką

Zupa krem z pietruszki i batatów

Krem z batatów i pietrszuki

Zupa krem z pietruszki i batatów na bazie wegetariańskiego bulionu. Często miałam problem, co mogę zrobić z warzywami, które mi zostają po rosole. Nie chciałam ich wyrzucać i testowałam je przy pieczeniu warzywnego pasztetu i robiłam wege kotlety. Jednak najbardziej lubię je wykorzystywać do zupy krem. I tak na dziś mam dla Was przepis na … Czytaj dalej Zupa krem z pietruszki i batatów

Prosty krem z kalarepy

zupa krem z kalarepy

Kiedy zostanie Ci niedzielny rosół, a nie chcesz robić kolejny raz pomidorowej to polecam prosty krem z kalarepy. Zupa krem jest delikatna, łagodna w smaku. Podałam ze świeżym koperkiem i to w zasadzie tyle. Można również dorzucić łyżkę śmietany i posypać prażonym słonecznikiem. Ale to zostawię na kolejny raz. Jeśli nie lubisz spędzać zbyt dużo … Czytaj dalej Prosty krem z kalarepy

Omlet z cukinią i serem feta

Prosty omlet z warzywami

Konkretne śniadanie, nawet bym powiedziała, że jest to śniadanie mistrzów – omlet z cukinią i serem feta. Tym bardziej, jeśli znudziła Wam się jajecznica, to może warto sięgnąć po taką propozycję.  Jeśli mam ochotę na omlet to stawiam na różne dodatki. W tym przepisie znajdziecie takie jak: cukinia, suszone pomidory, ser feta. Robiłam wersję wegetariańską, … Czytaj dalej Omlet z cukinią i serem feta

Rozgrzewająca zupa z soczewicy

Wegetariańska zupa z soczewicy

Jeśli zostanie Wam trochę niedzielnego rosołu i nie macie pomysłu, co z nim zrobić to polecam wykorzystać go do zupy z soczewicy. Rozgrzewająca, z dodatkiem mleczka kokosowego, dobra propozycja na chłodniejsze dni. Zupę podałam z posiekanym szczypiorkiem, jednak tutaj równie dobrze sprawdzi się pietruszka, dodatkowo można sypnąć prażonym słonecznikiem lub pestkami dyni.  Zupa z soczewicy … Czytaj dalej Rozgrzewająca zupa z soczewicy